 |
| Kacang Tanah |
Kacang merupakan sumber mineral, protein, vitamin serta antioksidan dan asam amino, yang dapat membantu pertumbuhan serta perkembangan pada tubuh. Kacang juga dapat menjadi sumber dalam menghasilkan energi.
Antioksidan
Antioksidan dengan jenis poli-fenolik yang terdapat pada kacang sangat
bermanfaat dalam mengurangi kemungkinan terjadinya kanker perut.
Antioksidan pada kacang ini dapat menghambat pembentukan nitrosamin
karsinogenesik.
Sumber Vitamin E
Kacang mengandung banyak vitamin E yang memiliki manfaat untuk
kecantikan kulit serta melindunginya dari radikal bebas yang terdapat
pada oksigen yang kita hirup.
Bergizi
Kacang mengandung vitamin B kompleks yang memiliki kemampuan untuk
memperlancar sirkulasi aliran darah. Selain itu juga terdapat zat besi
yang baik untuk dapat membantu pembentukan darah. Dan terdapat kalsium
yang baik untuk kesehatan tulang.
Mencegah kanker
Pitosterol dan Beta-sitostrol yang terdapat pada kacang bermanfaat dalam
mencegah kanker usus besar, porstat, serta payudara. Serat yang tinggi
pada kacang juga membuat kacang mampu untuk menurunkan LDL / kolestrol
jahat dalam darah.
 |
| Sarapan |
Sering ngemil, melewatkan sarapan atau sengaja membuat diri
sendiri kelaparan merupakan tiga dari sekian banyak kebiasaan makan yang bisa
merusak kesehatan. Kebiasaan itu memang sulit dihindari, mengingat gaya hidup
masa kini yang semakin sibuk. Belum lagi stres dan rasa cemas yang biasanya
menyerang masyarakat di perkotaan.
Menjaga pola makan sehat, sebenarnya tidak sesulit yang
dibayangkan. Asalkan Anda tahu kebiasaan makan apa yang sebaiknya dilakukan dan
apa yang tidak. Seperti dikutip dari Become Gorgeous, berikut ini enam
kebiasaan buruk saat makan yang paling umum dilakukan, dan bagaimana cara
mengonsumsi makanan yang lebih sehat.
Tidak Sarapan
Mungkin sebelumnya Anda sudah tahu mengapa sarapan
tidak boleh dilewatkan. Sebelum beraktivitas, tubuh membutuhkan banyak energi.
Menyantap sarapan setiap pagi akan memberikan nutrisi bagi tubuh. Sarapan yang
sehat tidak hanya membantu Anda memulai hari, tetapi juga meningkatkan
metabolisme untuk membakar lemak dan kalori. Terdapat studi yang menunjukkan
bahwa pembakaran lemak lebih banyak terjadi di pagi hari dan penyimpanannya
terjadi di malam hari. Konsumsilah buah, sayur,gandum, yoghurt atau susu saat
sarapan.
Makan Berat Sebelum Tidur
Ada makanan yang membantu Anda tidur lebih nyenyak,
tapi ada pula yang menimbulkan masalah bahkan mengganggu tidur. Jika Anda
menyantap makanan berat seperti nasi lengkap dengan lauknya sebelum tidur,
tubuh tidak dapat membakar semua makanan. Justru akan mengubahnya menjadi
lemak. Namun, bukan berarti Anda harus tidur dengan perut kosong. Makanlah
sayur dan protein setidaknya tiga jam sebelum tidur. Hindari makanan yang
mengandung kadar gula tinggi dan karbohidrat.
Camilan Tidak Sehat
Keripik, kue kering atau donat memang enak dan
mengenyangkan, tapi mengandung banyak gula dan lemak. Untuk menjaga energi Anda
dan menghindari makan terlalu banyak, makanlah camilan bergizi dan
mengenyangkan. Gantilah camilan dengan buah-buahan, kerupuk gandum, batang
seledri, yoghurt, wortel, atau almond. Saat merasa bosan atau stres jangan
kembali mengonsumsi camilan tidak sehat.
Makan dengan Cepat
Pastikan Anda makan dengan santai dan menikmati
makanan. Para ilmuwan mengatakan bahwa makan dengan cepat merupakan salah satu
alasan utama kenaikan berat badan dan obesitas. Otak membutuhkan sekitar 15
sampai 20 menit untuk mengirim sinyal kenyang. Makan cepat dapat membuat Anda
mengonsumsi makanan berlebihan dan memakan kalori lebih banyak. Hilangkan
kebiasaan tidak sehat dan cobalah paksakan diri untuk makan perlahan-lahan.
Kurang Minum Air Putih
Setiap sel dalam tubuh membutuhkan air agar fungsi
organ lebih baik. Air membantu Anda menurunkan berat badan, membuat kulit
terlihat lebih muda dan sehat, membantu pencernaan, mengurangi kelelahan,
migrain, dan mengurangi risiko terkena kanker kandung kemih dan usus besar.
Para ahli menyarankan minum air minimal 2 liter sehari atau delapan gelas. Tapi
Hindari minum banyak air sebelum, selama atau setelah makan dan sebelum tidur.
Ketika merasa lapar, jangan langsung makan, minum segelas air karena hal ini
bisa jadi tanda Anda dehidrasi.
Membiarkan Diri Kelaparan
Membiarkan diri kelaparan adalah salah satu kebiasaan
yang paling buruk. Untuk mendukung organ vital untuk bernafas, memompa darah,
atau perbaikan sel, seorang wanita membutuhkan 1.200 kalori sehari. Sedangkan
laki-laki membutuhkan 1.500 kalori. Oleh karena itu, jangan menahan rasa lapar
berkepanjangan demi mendapatkan tubuh ramping. Kelaparan menyebabkan kekurangan
gizi, lemah, mual, pusing, gelisah, dan depresi. Untuk waktu yang lebih lama,
kelaparan dapat menyebabkan kegagalan organ bahkan kematian.
Sehat
 |
| Olahraga |
Musim hujan mulai datang. Tubuh Anda pun terus menerus terkena udara dingin. Jangan sampai flu atau penyakit lain menyerang dengan mudah. Mencegah pastinya selalu jauh lebih baik daripada mengobati, bukan?
Tak perlu minum multivitamin mahal. Lakukan saja cara-cara ini, untuk meningkatkan daya tahan tubuh Anda.
1. Perbanyak konsumsi protein
Kerja sistem imunitas tubuh kita, membutuhkan banyak sekali protein. Agar kerja sistem tersebut lebih efektif, sehingga tubuh banyak memproduksi sel baru, maka perbanyaklah konsumsi protein. Anda bisa mendapatkannya dengan mengonsumsi ikan, daging, buah serta sayur yang mengandung protein tinggi.
2. Asupan peningkat imunitas
Bawang putih, bawang merah,sayuran hijau, wortel, jahe, teh, seperti dilansir dari Genius Beauty diketahui bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Terlebih lagi, bawang-bawangan juga merupakan antiseptik alami.
3. Aromaterapi
Jika Anda ingin ruangan dalam rumah terasa segar dan bersih, semprotkan atau bakar saja aromaterapi. Minyak aroma seperti peppermint dan eucalyptus membantu membersihkan racun di udara dan tentu saja berdampak baik bagi daya tahan tubuh Anda.
4. Aktivitas fisik
Saat musim hujan, memang cenderung membuat malas untuk olahraga. Tapi dengan mengurangi aktivitas fisik, Anda justru lebih mudah terkena penyakit. Cobalah cari aktivitas lain sehingga tubuh tetap aktif bergerak.
Kanker Payudara
 |
| Fight against Breast Cancer |
Wanita yang berprofesi di tempat umum,
resiko tinggi terkena kanker payudara. Para ahli dari
kanada menghubungkan beberapa kegiatan profesional dengan peningkatan
risiko yang signifikan dari kanker pada kaum hawa.
Bekerja
di kasino, bar, kafe dan pabrik dapat meningkatkan risiko kanker
payudara. Ini adalah kesimpulan yang ditarik oleh peneliti setelah
menganalisis kuesioner wanita kanada yang telah didiagnosa dengan kanker
dan jumlah yang sama dari wanita sehat.
Dalam
percobaan, dihadiri oleh sekitar dua ribu wanita dengan kanker
payudara. Semua dibagi menjadi beberapa kelompok tergantung pada paparan
karsinogen dan zat-zat lain yang mempengaruhi sistem endokrin.
Ternyata,
paling berisiko wanita yang bekerja di industri, serta di bar, kasino
dan klub malam. Menurut salah satu penulis studi Dr James Brophy dari
University of Windsor di Ontario, Kanada, ketika dia bekerja selama 10
tahun di salah satu daerah di mana ada kontak konstan dengan seperangkat
zat beracun, kemungkinan mengembangkan penyakit, rata-rata 42% lebih
tinggi dibandingkan dengan pekerjaan lain. Hal ini disebabkan pengaruh
komponen kimia dalam produksi hormon pada wanita.
Analisis
dasar untuk pernyataan bahwa berprofesi di industri, bar, restoran dan
kafe, serta kasino memiliki kemampuan untuk meningkatkan risiko kanker
payudara sebesar 5 kali.
Alasan
untuk fenomena ini adalah biasa: penyakit yang diderita oleh pekerja
wanita seperti di bar, restoran, kasino adalah hasil dari merokok pasif.
Dan selain itu, akibat dari shift malam yang berulangkali. Perempuan
yang bekerja di pabrik besar, kanker timbul dari zat berbahaya,
sementara para pekerja di bidang pertanian dipicu makanan yang
terkontaminasi oleh pestisida.
Itulah
risiko terbesar dari menjadi seorang karyawan perempuan dari perusahaan
industri dan hiburan. Namun, ilmuwan, meminta perempuan untuk tidak
panik, karena penelitian ini tidak dapat dianggap sebagai skala besar
dan membutuhkan klarifikasi. Untuk melindungi diri, Anda harus terlebih
dahulu mengurus berat badan, berhenti merokok, alkohol, dan menjaga
aktivitas fisik yang memadai, terlepas dari tempat kerja.
Pelukan
 |
| PELUKAN |
Penelitian menemukan bahwa 10 detik
berpelukan setiap hari dapat menurunkan tekanan darah pada penderita
hipertensi, dan mengurangi risiko penyakit jantung, menghilangkan stres
dan mencegah depresi.
Selain itu, berpelukan bersifat sebagai "obat" memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu untuk melawan infeksi.
Dilansir dari ivona.bigmir, Para
peneliti yang bekerja di bawah arahan psikolog Dr Jan Astrom
menyimpulkan bahwa emosi positif yang muncul ketika orang berpelukan,
menyebabkan reaksi fisiologis dan biokimia, khususnya, meningkatkan
tingkat oksitosin ("hormon kasih sayang dan kepercayaan") dan mengurangi
tingkat kortisol (hormon "stres").
Hal
ini diketahui bahwa kulit manusia ditutupi dengan jaringan ujung saraf,
yang disebut "sel-sel Pacinian", sensitif terhadap tekanan dan getaran.
Para peneliti percaya bahwa kontak stimulasi fisik saraf ini
menyebabkan stimulasi saraf vagus berhubungan dengan jantung serta
reseptor, "bertanggung jawab" atas oksitosin.
Dengan demikian, lengan memulai reaksi berantai yang memiliki efek positif pada tubuh secara keseluruhan.
Para
ahli pun menyarankan untuk para wanita tidak berdiam diri tapi rajin
bergaul atau bersosialiasi, sebagaimana diungkapkan oleh seorang
peneliti, Dr Candyce Kroenke, mengatakan bahwa banyak wanita yang kurang
bersosialisasi lebih mungkin meningkatkan risiko kematian lebih tinggi,
bila dibandingkan mereka yang memiliki banyak teman. Mereka lebih
mungkin untuk mendapatkan kesehatan yang lebih baik.
 |
| TEMPE |
Jangan remehkan tempe.
Makanan rakyat ini merupakan sumber gizi yang baik, mudah diserap tubuh dan
harganya murah. Berapa banyak sebaiknya kita makan?
Tempe yang dibuat dari
kedelai lalu difermentasi memakai jamur Rhizopus oligosporus ini ternyata sudah
dikenal berabad-abad lalu, terutama dalam budaya makan masyarakat Jawa. Rujukan
pertama mengenai tempe ditemukan pada tahun 1875. Saat ini tempe bahkan sudah
mendunia seiring dengan migrasi orang-orang Jawa ke seluruh penjuru.
Khasiat tempe terhadap
kesehatan sudah diketahui sejak zaman pendudukan Jepang di Indonesia. Pada saat
itu para tawanan perang yang diberi makan tempe terhindar dari disentri dan
busung lapar.
Menurut Prof.dr.Made
Astawan, guru besar dari Institut Pertanian Bogor, tempe memang mengandung zat
antibakteri penyebab diare. Tempe juga berpotensi untuk digunakan melawan
radikal bebas untuk menghambat proses pencernaan dan mencegah berbagai
penyakit, menurunkan kolesterol hingga mengatasi hipertensi.
Keunggulan lain dari
tempe adalah bisa dikonsumsi orang dari segala usia. Menurut dr.Samuel Oetoro,
Sp.GK, ahli gizi dari Semanggi Klinik, tempe merupakan sumber protein yang
mudah dicerna tubuh.
"Protein dalam
tempe sudah dipecah-pecah oleh kapang tempe sehingga protein, lemak dan
karbohidratnya menjadi lebih mudah dicerna. Selain itu tempe juga mengandung
serat," kata dr.Samuel yang ditemui disebuah acara peluncuran studi gizi
nasional di Jakarta.
Kandungan serat dalam
tempe cukup tinggi, yaitu sekitar 8-10 pesen. Hal ini berarti dalam setiap 100
gram tempe akan menyumbang sekitar 30 persen dari jumlah serat yang dianjurkan
untuk dikonsumsi setiap hari.
Prof.Made dalam bukunya
Kandungan Gizi dan Bahan Makanan menyebutkan, penelitian menunjukkan bayi dan
balita yang menderita gizi buruk mengalami pertumbuhan berat badan setelah
diberikan konsumsi tempe. Balita yang menderita diare juga lebih cepat sembuh
dalam waktu singkat.
Konsumsi tempe 150 gram
setiap hari selama dua minggu juga terbukti bisa menurunkan kolesterol total.
UPDATE
Semua bisa terbalik
kalau membandingkan negeri sendiri dan negeri orang. Tempe boleh murah di Indonesia.
Tapi faktanya di Jerman, harganya semahal daging ayam .
Di kota Berlin, Jerman,
yang sangat multikultur, mencari makanan Asia bukan perkara sulit. Misalnya
saja di kawasan Wedding, yang merupakan salah satu kantung daerah imigran yang
didominasi berbagai bangsa di Asia.
Toko-toko Turki dan
Asia lainnya menjual berbagai bahan makanan sehari-hari yang serupa dengan yang
biasa para imigran kenal di kampung halamannya. Ini obat kangen untuk mereka.
Toko Vinh Loi di
Seestrasse, adalah toko yang tiap hari ramai kedatangan pembeli. Mereka
kebanyakan orang Asia yang mencari cabai keriting, bayam, sampai kacang
panjang. Selain itu banyak juga orang Jerman yang gemar berburu makanan Asia.
Tempe pun dijual di toko milik orang Vietnam ini. Namun jangan bayangkan harga
tempe semurah di Indonesia. Satu tempe ukuran batu bata 400gr dibandrol 1,79
Euro atau setara Rp 28.319. Harga tempe di Jerman juga nyaris sama dengan
sekilo paha ayam yang dibandrol 1,99 Euro.Wuih, tentu saja beda jauh dengan
harga tempe di Indonesia. Namun kalau sudah kangen, tetap dibeli juga.
Habis mau bagaimana
lagi, kangen mau masak kering tempe, kata Fitriani (27) mahasiswi Indonesia di
Berlin.
Impor adalah salah satu
faktor kenapa bahan makanan Asia harganya lebih mahal. Namun ternyata, tempe di
Jerman tidak diimpor dari Indonesia. Jerman sudah membuat sendiri tempe mereka
dengan nama yang sama: Tempe.
Tempe dibuat oleh
perusahan lokal Jerman yaitu Natural Vegetarian Food b.v. Rupanya, hari ini
bukan batik khas Indonesia saja yang sudah diproduksi oleh perusahaan tekstil
lokal di Cina.
sekedar tambahan ganklo udah kena kolestrol, tempe yang boleh dimakan adalah tempe yang tidak digoreng, misalnya tempe bacemtempe yang digoreng hanya boleh dimakan maksimal 1 saja per harinya, misal jika pagi-paginya makan tempe goreng, maka siangnya atau sorenya jangan lagi makan-makanan yang digoreng (termasuk tempe goreng) -- note: bisa jadi 1 tempe goreng per 2 hari, tergantung anjuran doktersedangkan tempe yang tidak digoreng, bebas dimakan kapan saja dan sebanyak-banyaknya
